而依据他自己所查究的结果，他认为马铃薯在徐光启以前已传入中国。这是因为他让人买来了徐光启所写的农政全书，仔细研读的结论。
农政全书中记载有土豆一词。其卷二十八记载过一段话:“土芋，一名土豆，一名黄独。蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，内白皮黄煮食、亦可蒸食又煮芋汁，洗腻衣，洁白如玉。”由此可见，土豆的引进在1633 年前无疑。更准确地说，马铃薯在1628 年前已传入中国，并且广为人知，因为1628 年为农政全书出版的大致时间。
至于为什么没有普遍栽种，张献忠想，这大约和朝廷的政治斗争逃不开关系。
而现在，才是1645年。距离土豆传入中国已经过去了近二十年的时间，农作物对中国土地的不适应性基本不存在，唯一的问题是怎样才能让它高产。
秦王府田庄所种植的农作物是高少昌的商队带回来的种子，这些种子基本已经和后世无二。经过一个成熟期的生长之后，它们的产量也不能算是低，至少比小麦的产量要高很多，比着水稻也不遑多让。更重要的是，这些东西对土壤的要求不高，非常适合山区栽种。
看着厨子们忙碌的场景，张献忠不禁设想起了未来
此刻的北直隶实际人口也不过一千多万。这些人需要靠运河北运的漕粮支持生活，漕粮大约每年北运四百万石，一石大约有两百斤。以田庄土豆产量亩产按八百斤推算，若是将京师拿下，光是那些皇庄土地就有近三百七十五万亩之多，全种上土豆的话，其产量将会是是漕粮的近四倍。按个人口粮每年两百斤计算，可供给于六百多万人，一半以上的的北直隶人口就饿不死了。而且春土豆收获后，还可种夏粮或蔬菜。这时候，漕运粮食的依赖性和重要性就会降低，便可释放运河的部分运力用于其它货运。
陕西关中渭河平原有耕地一千余万亩，其实际人口到如今，有大约一千五百多万人。按土豆的产量，不消一季，饥民基本消失。
满清的老家辽东，自古就是中华的土地，那里更是土地肥沃，人也更少。而且，似乎后世的俄罗斯人很喜欢吃土豆，说明在寒带种土豆也是可以大有作为的。
这场面，想想都美得不行。
不知不觉，半个时辰过去了。
土豆炖牛肉已经烹饪的差不多了，酸辣土豆丝所需时间较短，待土豆炖牛肉快要起锅时将其快速炒出，正是新鲜的时候。
牛肉香味混合着香料的味道，让众人都开始有点忍不住流口水了。
听到张献忠说出可以品尝的时候，各个急不可待的夹了一块牛肉往嘴巴送，美食与舌尖的碰撞，这是世间吃货们最美味的享受“太好吃了”
金黄金黄的酸辣土豆丝有些酸，但很不错，让人胃口大开。土豆丝刀功也棒，切的每一根都很匀称，细条。
张献忠突然想起没有去炸土豆条，那种炸的金黄无比，又香又脆的东西，在后世那位小丑叔叔和白胡子老爷爷可没少靠它捞钱啊真是失策罢了罢了，回头自己做了拿给菲絮去吃罢
“老孙啊，你说的这土豆、玉米、地瓜真有这么厉害啊”有厨子问孙有粮道。
“你说呢你还不明白”孙有粮心底算是彻底通透了。
一天就这么过去了，接下来，还有许多事情要做
(本章完)