ABC小说>言情总裁>我在家里有矿挖>第040章 土法杀鸡

编出一个竹背篓,大致用去两根竹子的竹条,三根竹子尚有不少剩余。

赵小宝稍许思索后,考虑到后续的安排,又开始操作起来。

他先将原本手指宽的竹条,改划成不超过三毫米宽的细竹条,然后才开始编织全新的东西。

摄影师依旧全程跟拍,这时去捡干柴的四女,早已回来休息一阵,在旁边观看赵小宝的手艺。

“小宝儿,你现在又要编织什么呀?”罗曼疑惑的询问,大家对赵小宝这次编织的东西,都毫无所知。

在编织竹篓前,四女至少听赵小宝说起过。

“编一个筲箕,处理脚板苕时有用,后面洗菜都用得到。”

“不过筲箕编起来很麻烦,原本不在计划内,这次是看竹条有剩余,就编织一个简单的临时用一下。”赵小宝出声回答,手里编织的动作,丝毫不见放慢。

“编织筲箕?”

“用来洗菜沥水的那种筲箕吗?”周静出声询问道。

筲箕在渝城不算罕见,尽管现在都用塑料、不锈钢的沥水菜盆,但老一辈人习惯用竹编筲箕,如果家有单独居住在lc区的长辈,或许有机会见到筲箕。

“没错,就是那种筲箕!”赵小宝点头回答,他没想到周静会知晓。

经过周静那么一问,相当于对筲箕进行一番详细的描述,其余三女结合电视剧所见,大致想得出筲箕的形状。

“不过我这次编织筲箕,主要是筲箕的使用部分,收边加固、美化的工作太繁琐,我准备直接舍去,简单收边用几天就行。”赵小宝补充说道。

“不错,我们现在主要追求实用。”周静点头说道,很赞成赵小宝的决定。

“那小宝,我们今天下午,还有什么安排吗?”楚梦瑶出声询问。

“现在已过四点,在你编织完筲箕后,差不多要开始准备晚饭。”

昨天五点后,还去泥塘捉泥鳅,但那根本没考虑吃晚饭。

今天一点半吃午饭,晚饭肯定不能省,基本已没时间做什么。

“今天不再出去,晚餐我们炖一只鸡,然后用脚板苕油炸那些泥鳅和鲫鱼,我编完筲箕后,就来杀鸡和处理那些泥鳅。”赵小宝说出他的打算。

“待会儿我快结束时,你们提前烧一锅开水,杀鸡时拔毛要用烫水泡几分钟。你们现在可多准备一些大蒜、生姜、辣椒,一部分剁成细末,一部分切片即可。”告知晚餐计划后,赵小宝又预先安排起来。

“原来脚板苕,可用来炸泥鳅和鲫鱼呀!”

“但脚板苕那么大一块,怎么进行油炸呢?”罗曼好像发现一个天大的秘密,但又很快陷入新的问题。

这一次赵小宝无意回答,只是专心手中的编织活儿。

又是半个小时过去,筲箕在赵小宝手里逐渐成形,然后开始简单的收边。

到最后完工的时候,筲箕只是缺少竹块夹着的硬边,看起来还算比较美观实用。

这个时候,四女已烧沸一大汤锅开水。

赵小宝简单休息后,将装满开水的汤锅端到小溪边,还有当容器的汤锅,准备用来烫杀死的肉鸡。

完成相应的准备工作后,赵小宝抓起稍小的那一只肉鸡,卡着脖子拔掉那一片鸡毛,露出里面的鸡皮,然后用刀割断血管。

不过赵小宝,杀鸡的技术不算顶尖,按过往在农村老家的做法,他都是连血管、气管、喉管一起割断。

割断血管后,要把鸡倒立起来放血,不放血直接用开水烫,会导致肉质很差、肉色很血腥。

鸡血还能接起来吃,但赵小宝不准备留鸡血,他估计四女同样没那个爱好。

放完鸡血后,赵小宝把开水倒入装容器的汤锅里,少许加入一定的冷水,然后把杀死的肉鸡放进去热烫。

热烫这个过程,不是水温越高越好,70~80度最佳。热烫三五分钟后,就开始给鸡拔毛。

拔毛这个过程,没什么技术,不用多作描述,要认真拔毛干净,主要是耐心问题。

拔毛结束后,赵小宝提着光秃秃的整只鸡,到灶炉边用火烤了一阵。

这个过程可有可无


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