&刮鱼鳞就可以了,剩下的工序我来做。我用向外公、外婆学来的手艺,做一份小孩子也可以放心食用的鱼菜!”陶子云一边剖鱼,一边感慨地继续说道:“如今有了小孩子,发现小孩子怕的是鱼刺,他们是无法放心食用的,得将鱼刺分离出来,鱼肉里没有鱼刺,一部分煎着来吃,一部分煮着来吃。分离出来的鱼头、鱼脊、鱼尾、鱼刺,都是好有营养的食品,不能浪费,用油炸酥,也可以全部嚼烂吃下去。”
&呀,那就看你的了。”陶安赛一边努力的刮鱼鳞,一边看她哥如何操作,她也要用心学会,其他人也先后过来围观。
陶子云将刮去鱼鳞的鱼,在砧板上剖开鱼肚,掏出鱼的内脏,从鱼尾的上方,顺着鱼脊和剖开的鱼肚,用刀切开,直到鱼头,再翻过来,切下另一边,再将鱼头切下来,分离了鱼头、鱼脊、鱼尾,还将两片鱼肉内侧的鱼刺,贴着鱼刺将那片鱼刺切了下来,有鱼鳍的肚皮部分,也当鱼骨切开来了,那就是没有鱼骨的鱼肉了!
陶子云继续亲自动手,将鱼骨用茶油炸透变酥;一部分鱼肉煎好,一部分鱼肉煮好!
&了!吃夜宵!”陶子云一声招呼,先将一部分炸酥的鱼骨,用碗装着,端给那些孩子们,“这样的鱼骨都不怕卡到小孩子,更不用说那些没有鱼骨的鱼肉了,让孩子们放心地吃鱼,这才是让人放心的生活。”
陶安赛咬了一大口炸酥的鱼骨,还没有完全咽下,就大叫了起来:“大家快吃夜宵吧,这是一次温馨、有见地的夜宵!”
大家争先恐后地开始了今晚的夜宵,鱼多,真叫人吃的开怀。
在白螺神女的陪伴和劝说下,水青天也饶有兴趣地好好品尝了一番这次的无骨鱼宴!