这个小伙计原也是谭家庄上的人，跟谭氏娘家拐着弯儿的还能算得上是门远亲，这次谭老大来找他打听这个事儿，正巧他还真知道一些内情。
昨儿他负责的一间包厢里面有位客人点了一份百味楼的招牌菜木须肉，不知道是厨子的味道确实烧的不好还是客人故意挑刺，那客人让他把掌柜叫来，当着掌柜的面说是这菜徒有虚名，味道还抵不上夜游河边摆串串的小摊，把堂堂县城数一数二酒楼的招牌菜跟一个小摊贩上比，那掌柜虽是被气的不轻，最终还是赔笑着给客人免费赠送了道葱烧海参，才把这事情压下去。
原本这事儿到此为止，那掌柜的也只以为是客人来寻百味楼的晦气，按照以往他自是不会把这一两个客人看在眼里，但是最近东家上头的那一位好像出了一些事儿，特意关照让他这边不要生事，他只得忍下这口气。
他这边息事宁人了，却不料另外一间包厢也有客人说是菜色味道不佳，百味楼虚有其表如何如何，话音间也提到赵家的串串，那个人却不是个好打发的，掌柜的也曾提出增菜，对方却不同意，许是席间酒喝多了些，让那掌柜的给他去买二十碗串串来这事儿才能算了。
那掌柜的先是被那客人气的不轻，再看到席间还坐着几个县里数一数二的人物，正坐在一旁并不插言，那掌柜的自从做了郯城县里这家分店的主事，何时有人敢上门来找麻烦，以往这些人看到自己虽谈不上多客气，好歹也称一声掌柜的，多少给几分面子。
现在被对方欺到脸上，他一时却发作不得，只觉得嘴里发苦，又把东家关照的话从心里反复的过了几遍，才硬是压下一口气，打发一个管事的带着两小伙计去买了二十碗串串回来，才算把这事儿给了了。
这件事后，那小伙计无意中听到，掌柜跟他派去买串串的那个管事小声谈了几句，大意就是，这家也是个外来户，一家人推着摊子来卖的，至于这个大受欢迎的辣串串里面究竟加了什么调料却是一无所知。两人最后的话音无非就是要跟赵家买这个调料，至于如何买却是只字未提。