纪蓉偷偷炼出了青盐，以后不仅是纪家，连琳琅食馆都不用再担心高昂的盐价。只是这盐的来历自然只能捣鼓出盐块的两人知道，纪蓉和景飞鸾互相对好了口供，以后拿去食馆的青盐就只说是他们在盐铺采买的，账面上也要写清楚，千万不能叫人看出任何破绽。
省去了盐的费用，就可以把银子花在其他的地方。好比说面粉，他们店里买来食用的都是三等面粉，要五文钱一升，这样一来，以后再去买面的时候就能买二等七文钱一升的面粉，不仅颜色好看，口感也好。
至于十二文钱一升的一等面粉，纪蓉自问连他们自己年节都舍不得吃，用来做生意成本太高，且除了大富大贵的人家根本不会有人买。
之后便是油，东门县的油也有不少门道，不仅有便宜到十几文一斤的，还有贵到近百文一斤的，除了吃的油，还有灯的油蜡烛，这些都分各个不同的等级，纪蓉做主以后采买时都升上一级。
尤其是以后景飞鸾和陈至读书用的灯油，就都用乌桕油灌的那种火烛好了，烛火亮，不起烟，适合读书人用。
食馆推出了菜单，账房先生宋元德一开始还担心那些食客们不喜欢。
他从前都是帮着纪掌柜做茶水生意，亲眼见到那些歇脚的客人们，甭管是富贵的商人，还是赶路的车队，又或者挣辛苦钱的脚夫，每每歇息的时候都爱拿自家的干粮果腹，尽管他们茶馆也有米面供应，但这些的人极少，多数人都是随意喝儿粗茶解渴，坐一坐歇够了也就走了。
红烧大肠面的生意好了两天，八成只是巧合。现在一口气推出这么多菜色，琳琅食馆莫不成是真的打算把这不起眼的小铺子做成正经酒楼
路边上的酒楼，这可真真是头一见。
况且瞧瞧那菜单，没有一个正经食馆的菜色，都是猪下水做的饭菜，味道是好，但行走各地的也有商人老爷，那些人能吃的下这些
宋元德把这些腹诽装在肚子里，他清楚自己再怎么有看法，也只是给主人家干活的伙计，多说无益，等那对小夫妻被现实浇一盆冷水，自然就知道他的顾虑都是有缘由的。
因此这两天他一边在柜台认认真真记账，一边偷偷观察那些进店的客人。
没到中午就进来了一队押镖的，那镖车上写了个“风”字，宋元德便认出这是隔了四十多里地北松镇的长风镖局，据说有不少武艺上的好手，走南闯北多年，见多识广。
这伙人一进来，闻见卤肉味儿，一人便十分熟稔的问“唉，你们这什么这么香”
此时纪蓉在后厨忙着没出来，纪安特老练的道“这位客官，我们食馆的卤肠可是东门县一绝，方圆几里地都奔着来吃，您们要不要尝尝”
那人哈哈一笑“你这小娃娃嘴上不老实，这条路我都走熟的，分明头一次来这还是个茶馆，怎么就成了一绝了。”
纪安被人戳破牛皮也不脸红，反而道“是不是一绝您尝尝不就知道了，保管尝了之后不会后悔，要是吃好了，到时候您行走江湖的时候，也能顺嘴帮我们食馆宣传宣传。”
那人笑的加爽朗，似乎觉得纪安这十几岁的娃子能说会道的颇为逗趣，正好卤味刚做好，十里飘香的味道可不是瞎说的，他们的鼻子可都闻到了，勾的胃里也空荡荡的，当下就说单些卤味尝尝。
纪安爽的应了，朝后厨喊“三个三两大肠单卤不要面。”
不一会儿纪逢之端着三个盘子上来，里面是切成小块的大肠，大肠放到桌上还冒着热气，纪逢之眼尖，见到他们腰间的酒壶，热心问道“客人的酒需不需要热一下，若是需要给我拿去后厨熏一会儿就温热了。”
那些人一见服务如此周到，当下并不客气，解下酒壶纷纷递过去交由纪逢之拿去热，果然等了一会儿酒都温热了被重送过来，这时候他们已经把卤大肠吃了一半，正觉得不足，酒水上来的恰到好处，喝一口小酒，吃一口大肠，一路上的风尘仿佛都被甩脱了，只剩下嘴里的香味儿让他们重落尘世间，热气重爬上这些被冷风吹了许久的