引火入锅、猛火爆炒、熟悉的后厨专用炒勺和铁锅，不到一分钟的烹饪时间里凝聚中华美食至臻化境的炒锅技巧。
餐厅摆满只有10桌，环境不算宽敞，但非常温馨。没有所谓菜单，主人会根据食材来准备菜单，告别选择恐惧症，你只需要享受就好。
内堂制作所有冷菜，客人可以看着他将鱼肉切到一口大小的块状，混合并调味。助手们会不断地更换砧板并清洗，整个过程赏心悦目。
门脸虽然小，但标准不亚于米其林，尤其是两种截然不同文化的融合，令自己挺惊喜。
酒足饭饱，这个城市没有太好的酒店，直接上贝尔蒙德安第斯探险者号豪华卧铺火车，号称南美第一列豪华卧铺，沿着目前世界上海拔最高的火车线路，深入秘鲁的更多角落。
记得上次是冰川列车，这次也是全景天窗，满眼尽是旖旎风光，左手高山，右手悬崖，火车在蜿蜒山峦下攀行，铁轨发出周而复始的哐当声，提醒这是一次时光逆转之旅。
内部采用鲜艳的色彩和自然的色调，突出秘鲁文化特色。当火车沿着安第斯山脉慢慢前行时，不断变换的景色透过窗户便次第展现庄臣面前……
随着夜幕降临，配有室外露台的观景车厢将摇身变成一个社交场所，客人可边享用皮斯科酸酒，边跟随拉丁音乐翩翩起舞。
穿越安第斯山脉和参观的喀喀湖无疑是令人难忘的经历，火车行驶能将让两者完美结合成为一次真正的千载难逢的冒险，所有设计旨在满足乘客一切旅行幻想，同时提供与大自然建立神秘联系的机会。
这才是属于吃货的最佳旅行方式：逛吃逛吃逛吃……