ABC小说>都市现代>舌尖上的神豪>第345章 老城旧事

您还记得大明湖畔的夏雨荷吗?

漫步泉城,沿着青石铺就的小路迤逦而行,穿越石头小桥,那随着微风轻轻摆动的千万条柳树的丝绦,盘绕着数不清的往事。

刚刚走近传说中的黑虎泉,庄臣就被拿着各种各样瓶瓶罐罐的人们所吸引,热气腾腾的生活场景,散发出只有这座老城才有的迷人气息。

四面荷花三面柳,一城山色半城湖。

因为小学课本,外地人可能对趵突泉最熟悉,但其实这里有八百多眼泉水,只是天下第一泉最有名气。

可是要说起和济南人生活息息相关,老济南人最爱来的地方,还是黑虎泉。

这里一早一晚,来打水的人总是络绎不绝。因为在南护城河南岸,散布在护城河两岸,临近老济南传统街巷。而剩余的三大泉群,趵突泉现在成著名风景区,进去需要门票。

珍珠泉,明朝起就被圈入德王府,一直养在深闺。五龙潭,明清之后成为道士和尚的修行之地。

这么一对比,就只有黑虎泉最接地气,也成寻常百姓日常打水的地方想尝一尝黑虎泉的水,当地人人总会很热心的把新打上来的水倒入游客带的瓶子里。这过程,内心一定特骄傲。

站在黑虎泉畔,看打水的人形形色色的水壶,就知道哪个是经常来打水的,哪个是偶尔来一两次的。

泉池南侧3米处就是泉源,泉池南壁并列,旁边三个石雕虎头。清澈泉水流过暗沟,经三个石虎口喷出。打水也是需要技巧的,要把水壶稳准狠的投放到虎口处。

就连来自菏泽来的小朋友,来到省城,也要带着矿泉水瓶子,在黑虎泉接满了,带回家去。

家家泉水,户户垂柳,这八个字映入眼帘的时候,脑海中马上勾勒出一个古韵济南的画面。

来到百花洲,沿着碧波荡漾的湖水迤逦而行。小桥流水人家,青砖黑瓦以及门前悠闲摇着蒲扇的老人,用不急不缓的生活节奏,享受着泉水之城的光阴。

刚刚立秋,这里依然是一派夏日的景象。依依垂柳的垂柳下,闲散的读书人,出来散步乘凉的老人,还有游玩的人,面对着一池碧水,享受慢悠悠的老城生活。

走进一家民俗馆,小院子幽静,承载着老济南的过往。很多从民间收集来的老物件以温润的姿态呈现在眼前,每个老物件都散发着岁月的光泽,默默地向我们诉说着老城的过往。

沿着青石小巷一个转身,就来到雨荷居。还有一条小溪叫雨荷溪,相邻的小巷叫雨荷巷,再现夏雨荷和乾隆爷的旷世奇恋。

当年的美好故事已经消散在历史的风云中,可是雨荷居前,依然小桥流水,鱼群悠然。

雨荷居对面有一个芙蓉馆,闲来相声。

坐在水畔品一杯茶,感觉依稀回到八十年代,而边喝茶边听着手鼓演奏,这样的感觉是不是很新奇?

要说鲁菜,大到九转大肠、黄河鲤鱼,小到油旋、甜沫,这次的目标反而是不太出名是把子肉。

来到超意兴,因为孔子留下肉切方正、无酱不食的古训,所以把子肉强调酱油的重要作用,不用盐提味,把五花肉切大片,用大量酱油卤制。

卤好的把子肉充满着酱油香气,大片肉咬下去肉感十足,简直是为肉食者而生。不过也不单是一块肉,几大要素缺一不可。

越瘦的肉越不受待见,把子肉的原料一定要选肥瘦相间的五花肉,吃起来不会干柴。因为把子肉通常是肉挤肉的卤制,受热不均肥瘦分层也不尽相同。

要肥要瘦直接告诉店员,每个把子肉店的店员都有识别肉的火眼金睛。蒲草是一种长在大明湖里的植物,各大鲁菜馆子里的奶汤蒲菜、便宜坊的蒲菜锅贴里都有它的身影。

真正老馆子用蒲草把肉绑起来煮,肉很完整,不会煮散,还带着蒲草的清香。现在不讲究的都用棉线替代,跟日料的山葵差不多。

每个城市都有自己的命根子,一份把子肉是出租车司机的夜宵,是学生的早餐,也是上班族的午餐,十块钱就有肉有菜吃到饱,当地人的一天,都可以在把子


状态提示:第345章 老城旧事--第1页完,继续看下一页
回到顶部