第二天他将这浸了油的面在热水里烫上一烫，加些佐料，卖给顾客。没想到食客们竟觉得好吃得不得了，纷纷打听这面。李包不及细想面名，脱口而出：热干面。
嘈杂拥挤的码头集市，多得是出力气的贩夫走卒，搬货、挑扁担，叫卖小商品......叫喊不够响，反应不够快，力气就卖不出去。
与之相配的，是火辣辣、热烘烘、争强好胜的荆楚性格。武汉方言“不服周”，常用来斥责小孩子不听话，便源自楚人对周王朝的反抗，不信权威，不尊礼制。
所以一碗又快又顶饱，还没有汤汤水水婆婆妈妈的热干面才是城市气质的真实写照。吃饱喝足后，甩下碗就该去干活了。
几年前蔡澜先生来这里宣传新书，过早时一碗蛋酒让他忍不住感慨：一大早喝甜甜暖暖的米酒，是有幸福感的。處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。
在这里，有个屡屡被称为秘境的地方。曾被cnn评选出的最美仙境，被国家地理评选为最美地方，被列入的世界文化遗产旅游地。
无论你什么时候来，这里一年四季景色均不同，春天，这里有深藏在大峡谷里的小仙本那；夏天，这里又变成自带空调的世界凉都；秋天，这里漫山的红叶又被誉为南方喀纳斯；
冬天，这里的雪景又堪称阿尔卑斯。
恩施，唯一少数民族自治州。
拥有无数秘境里的美景，却因为独特的地理位置，让它一直没有像大理、丽江、杭州这些热门景点般，有蜂拥而至的游客，多年以来，只顾自己低调地美着。
身处深山之中，被崇山峻岭环抱。曾经听过的山路十八弯的每一句都能在这里亲身体会，300度的急转弯，悬挂于山腰的人工公路，漂浮在湖面的栈道，还有曾经的世界第一高桥……
爽的很。