ABC小说>青春校园>天秀从绝地求生开始>第235章 太神奇,太好吃了!

王袖上前,抓起杀猪刀。

对着排骨的边缘比划了一下。

突然,他停下动作,对何金磊说道:“裁判,不好意思请您让开一点。”

何金磊一愣,为什么要让?

怕骨头碎溅到自己?

不!

以对方的刀功应该不会犯这种小错误。

难道…

忽然,脑海中的某根筋就像被接上了一般。

一瞬间,他明白过来了。

排骨里面被这位选手以极其精细的方式塞满了头发丝大小的葱丝,然后用软组织封装起来用高温沸水加热。

而骨髓和葱丝的比热不同。

相比骨髓,葱丝的比热更小,更容易受热。

在密封的环境下,所有的热量都集中在葱丝上,葱丝很有可能会受热膨胀。

不,它已经在膨胀了!

一般来说,肋骨扁平。

而这根肋骨中间高高隆起,显然因为内部压强太大变成了这样。

而骨头两端的软组织貌似用高温炙烤了一番。

软组织收缩,就像橡皮膜一般紧紧地箍在了两端。

所以,里面要炸!

不对,单是水煮达不到这样的效果。

……

仔细观察肋骨表面时,何金磊发现了一丝的烘烤痕迹。

虽然很不明显,但依然能够察觉出来。

也就是说这家伙在头骨出锅之后,还特地用火焰烘烤了一番。

想起来了,在25分钟的时候。

这家伙就把骨头从汤锅中捞出来了。

火却继续烧着,然后他将杀猪刀以及砧板放下去水煮。

其实那个时候,这根骨头故意被放在了瓷盘上,而瓷盘距离灶台的火焰很近,大概不到20厘米,骨头的中间部位恰好对准了灶台上的火焰。

那时以为是新手的误操,其实根本不是!

那是隔火加热,他是借着消毒刀具和砧板的时机,将这根排骨彻底用旁火烘烤!

这样烘烤不会留下火焰的焦臭味,同时也能让骨头保持完好的形象!

所以,水煮高温,加上烘烤高温的反复交融下。

肋骨内部应该已经完全煮烂了。

那么,打开骨头的那一刻,那些汁液很有可能会爆出来!

注视了一眼自信满满的王袖,最后一丝顾虑也被打消了。

何金磊往后退了两步。

……

嘭嘭!

刀光一闪而过。

肋骨的两端各自被切下一小截。

噗!

就像是放屁一般,大厅中闪过一丝轻响。

紧接着一股极其浓郁的香气爆炸开来。

骨汁、骨髓、还有那彻底被煮烂了蒜素,当它们全部被混合在一起,那才是真正的原汁原味,令人大口流馋。

“好香啊!”

“原来他作品的香气,全在这根排骨中!”

“真的香,和刚才关雅作品的香味不同,他的香味似乎更加浓郁!”

选手们交谈时,关雅露出了恍然的神色。

看向裁判席的王袖,她开口道:“相比138号,我已经输了。”

“他把食物的香气全部压制在一根排骨中,等到排骨被解放时,那样的香气会在一瞬间彻底释放出来。”

“它们拼命地往外扩散,拼命地往前冲,所以他的香味比我的更浓!”

“单是从香味上来说,我已经输了,就是不知道味道如何!”

关雅说话时,王袖用杀猪刀托起了那根排骨,竖起来,一把插进了旁边的汤水中。

那一瞬间,金黄带绿又带着暗红色的汤汁倒灌下来,全部落进了汤水里。

原本淡色的汤汁瞬间变得美丽无比,光是看上一眼就让人食欲大开!

滋滋滋!

热气碰到冷汤,一瞬间冷热交融,就像化学反应一般,再次释放了一股香气。

这下子,冷汤彻底变成了能够品尝的常温浓汤。

……

“原来如此!”何金磊看得哈哈直笑,“妙啊,妙啊!所以当骨头的两端被切去,这根肋骨就变成了中空的吸管对吧。”

“我只要把嘴贴在这肋骨上,就能将里面的汤汁吸上来?”

何金磊看着王袖,脸上多了


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