第258章 烧烤比赛正式开始(1/2)

选手们来到了各自的选手席上。

裁判们也都准备好了一切，主裁判何金磊上前，走到主席台前，其余裁判则是坐在裁判席上。

4个裁判4双眼睛冷冷地扫视周围的选手。

墙壁上，指针滴答滴答地正在拨动。

当指针拨向12的一瞬间，何金磊突然开口，“今天的比赛是烧烤，限时2个小时。”

“材料不限，方式不限，比赛现在开始！”

话音落下的一瞬间，选手们全部行动起来。烧烤的主材料——鸡鸭鹅昨天就放在了临时的冰箱中。

所以这些由锡纸包裹的食材在第一时间被选手们拿出来解冻。

打开锡纸，解放腌制的冻肉。

那一刻，蕴含在冻肉里面的酱香全部都释放出来，酱香在大厅中上下蔓延，还未烧烤，就引起了众人的阵阵食欲。

“真香啊！”

“看来昨天腌制得非常不错！”

“就是这个味道，我赢定了！”

选手们自信心十足，纷纷开始动刀动锅，操工起来。

……

裁判席上。

裁判苏晶妹微微皱眉。

“有点意思，冻肉在冰箱外解放的一瞬间，蕴含在里面的酱香全部释放出来。”

“在这样热的夏天里，闻着这种带着冰冻气味的香气，确实能让人心头一震。”

“不过这是酱料的味道，而不是真正食材的味道，他们都走错了路线。”

“这一届的厨师领悟能力有点低下，算了吧，能走到什么程度就给他们打什么程度的分数。”

作为98届的厨王，苏晶妹追求的是食物的原汁原味。

像这种被酱料浸染的食物。不管后续有多么好吃，其实人吃的只是酱料而不是原材料，这在她这里打不了高分。

相反，崔纽崔老师对选手们频频点头，释放着自己的善意。

“食物的美味源自于化学反应。”

“在食物中添加不同的酱料，就像在试管中做实验一样，等各种各样的酱料撮合在一起，在合适的情况下会发生食物间的化学反应，变得极其美味。”

“而在出冰箱之前，因为低温控制了这一种化学反应的速度。等到他们放在烤炉中烧烤，所有的一切都会在高温中绽放，赶紧开始吧，我很期待。”

裁判梁幼森，从刚才到现在为止，他一直都闭着眼睛。

随着年纪的增大，它的味蕾已经退化了。

所以光有香气或者光有好看的造型，都不能征服它，除非，食物进入口中的那一刻，让他重新感受满满的冲动。

“快点吧，还要等两个小时。”

“真是受不了，如果谁能让我感受感动，别说100万就是500万我也要送出去。”

每个裁判心中想法各有不同，唯一相同的是裁判们都有些焦急，恨不得烤鸡烤鸭烤鹅能够马上出世。

……

选手席。

王袖拿出来的是昨天的那一只大肥鹅。锡纸被打开的一瞬间，白皙的鹅肉暴露出来。

鹅肉上面并没有乱七八糟的酱料，整个表面非常干净，甚至连粗糙的毛孔都能看得一清二楚。

这让一旁正在偷偷观察王袖的张冰有些疑惑。

对于王袖，张冰当然不会相信对方真的素以待毙，对鹅肉不做任何处理。

所以，比赛开始的时候，张冰的注意力全部都集中在王袖身上，甚至自己的解冻也被放在了一边。

“那个家伙果然没有对鹅进行腌制处理，那他是要如何进行烧烤？”

“等等，他的鹅肉，看上去有些硬，难道说它把鹅肉放在冷冻仓里冰冻？”

“疯子！”

“如果鹅肉里面的血液除不干净，或者鹅肉里面带有水分，那会变成冰块的。”

“解冻需要一定的时间，而当解冻之后，鹅肉的味道会变掉，这不再是原汁原味的鹅肉，这样子做烧烤已经输掉了一半，这个家伙到底是在做什么。”

“随便他吧，这种比赛可不是什么哗众取宠的人能够胜任的！”

看了一会儿，张冰回过头去，做着自己的全汁烤鸭。

烤鸭讲究的是一个字烤。