寒菌和松茸本来就有特有的鲜美，在经过油炒和熬煮后，更加直接的体现了出来，接下来就是牛肝菌稍显温和，却可以包裹一切鲜味的菌类鲜甜，最后出现的就是竹荪特有的清新鲜味。
要知道竹荪作为一种菌类，虽然看着不起眼，但是一旦汤品放入了竹荪，首先品尝到的必然就是竹荪的味道。
然而在这第一道鲜味攻势来临的时候，竹荪却是以收尾者的姿态出现的，而竹荪吸附一切味道的特殊鲜美，也在最后将三位评委口腔里仅剩下的河豚鱼味道彻底的清洗了一遍，迎接汤品里的第二重鲜美攻势的到来！
也就是熬煮了足够时间的鸡汤和大地鱼粉混合的味道！
经过特别处理的鸡肉不仅仅是切开好更快的释放味道，赵悠乾的手更是在揉捏的时候，将骨头都按得松散。
更多的骨骼的味道被释放到汤里，选择的又是老母鸡，体内的油脂浓厚，熬煮出的汤也极为的鲜美，加上大地鱼粉特有的煎制过后浓郁的海鲜风味。
强烈而清澈的鲜味旋风直接在三位评审的口腔里升起。
最奇妙的是，之前颇为浓厚的菌类鲜美并没有影响到这一股清澈的鲜味旋风，反而残留下的那些鲜美加入了这股旋风当中，直接让大天狗和御老公的瞳孔都有些失神的样子。
而那位抚摸着猫的神秘评委，怀里的猫儿不知何时已经开始了连续的轻啼，也显出了这位评委现在的激动和沉醉。
可是这一切都还没有结束，在这鲜味旋风之后，龙鳞岩盐的咸味凸显了出来，作为最后一道攻势，仿佛一头苏醒的赤红真龙，在他们的口腔里肆虐咆哮。
他们也是第一次发现，咸味居然会如此的提起人的食欲，让人欲罢不能！
而平野次郎看着三位评审直接被一口面汤征服，此时的面色已经凝重得好像随时可以滴下墨水一样...
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