至于古代版打蛋器的制作工序和结构原理,这个罗扇就一窍不通了,反正用得很顺手,大大地缩减了食材处理的时间。
有了打蛋器,冰淇淋的制作就简单得很了,先将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中小火煮,用打蛋器不停地转圈搅拌,稍微沸腾后端锅,迅速把淡奶油倒入并加盐搅拌均匀,然后静置至锅中汁液彻底冷却。
冷却后用过滤网把奶液过滤到一只琉璃荷叶碗内,放入冰窖冷冻,至刚结冰时取出,用打蛋器搅拌后再次放入冰窖继续冷冻。每隔两刻时间即三十分钟取出来搅打一次,重复三次以后将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可取出食用。
不过冰淇淋做好后还不能就这样上桌,罗扇烤了个方方正正松松软软的大面包,把瓤子掏出来切成块再重新填回去,冰淇淋用模子扣成圆球的形状,垒在面包的上面,这就是面包冰淇淋了。
汤呢,是用白木耳、木瓜、南北杏、红枣和牛奶加冰糖熬煮的雪耳木瓜奶露,放凉了喝甘美香滑,清口解暑又滋补。
六菜一汤放上托盘,青荇青菡已在门口等着端了,罗扇记得白二少爷曾说了句让她亲自把菜端进上房去的,于是就跟在青荇青菡屁股后面一起往上房去,才踏上台阶子,就见青菡转过头来看她,冷声道:“你跟来做什么?早已不是二等丫头了,如何能随意进主子上房?”
不等罗扇答话,青荇早在旁边冷哼着道:“你哪儿知道呢,今儿她已去了上房一回了,人家本事大着呢,得了二少爷的宠又得了大少爷的护,咱们可比不上人家的脸大!”
罗扇听得只觉好笑,也罢,不让进上房她正好还少受些累呢,当下就笑了一声,道:“那就有劳二位姐姐了,天气炎热,多喝水少上火,否则皮肤会变差哟。”说着转身回去了。
和金瓜小钮子吃罢晚饭,正房还没撤下碗盘来,因屋里太热太闷,三个人就各拎了把带椅背儿的小竹椅出来坐在院子里乘凉,另还拿了只小方凳,上面放着一把粗陶茶壶并三只同质地的茶杯,壶里沏的是极普通的菊花茶。
竹椅子是金瓜的老爹友情赞助的,茶具和茶则是罗扇自己掏钱托表少爷从外面买来的,府里虽然规矩大,但也不拘着下人们自个儿花钱享受,只要你有钱,你完全可以喝好茶吃好点心,哪怕顿顿吃肉都没问题,话说回来,哪个下人要是真有钱到能顿顿吃肉也早就赎身出去了,谁还肯给别人当奴才啊,咱们罗同志这不是情况特殊么,只好把投资方便面挣来的钱花在享受生活上头了。
因正房的后窗口就冲着后院,三个人也不敢高声说话,只低低地有一搭没一搭地闲扯皮。金瓜和小钮子两个正八卦府里针线房的张三婶和李四婆之间的恩恩怨怨,俩丫头都是家生子,认识的人多,这里头牵七扯八的关系也都门儿清,知道罗扇不喜欢掺和这些,便把她丢在一边,两个人头挨着头在那儿咬耳朵,此时正说得上劲儿,周遭事一概不管。
罗扇摇着个芭蕉扇儿,懒洋洋地靠在椅背儿上眯着眼想心事,想啥心事呢?无非也就是明儿要做些什么好吃的解馋、什么食物夏天吃着可以解暑润肌、自个儿的小胸脯啥时候才能从小窝头变成大馒头,等等等等。
正胡思乱想得颇哈皮,就听见身后正房东次间的窗里传来一阵男人的笑,声音不大,却不是白大少爷更非白二少爷的,有些微微的沙哑,听来很磁性很舒服。这个声音边笑边道:“小笨蛋,看吃了一脸,过来,我给你擦擦。”
紧接着是白大少爷的声音:“不用,我自个儿舔了它,免得浪费!”
那声音笑道:“鼻头儿都沾上了,你倒是舔个给我看看。”
片刻无声,估摸着是白大少爷正试着用舌头舔自个儿鼻子,而后听他急道:“小昙小昙!我舔不着!你帮我舔!”
“用帕子擦了罢。”白二少爷的声音淡淡道。
“不要!浪费!快点啊小昙!快舔快舔!”白大少爷催着。
“喜欢吃明儿再让伙房做来。”白二少爷语气里是无动