杜清和很满意，这是他的运气啊，找到这么一个能干活的服务员。说实在的，也就是这种有家庭的妇女干活不知道累，要是给社会上的90后、00后，别说干这个厨房的活计了，就算是让他们拿起扫把、拖把搞搞卫生，他们都要叫苦连天的。
当然了，这不能一概而论，很多90后、00后也很勤快；而一些中年妇女也有成老油条，尽是能偷懒就偷懒的。
这就非常考验御下的本事了，有能耐的老板，能把员工的积极性都提升起来；而没能耐的老板，不重视员工，分不清人才和庸才，企业自然就越办越差。说实话，不管是什么企业，核心还是人。所有的企业，离开了人就运转不了了。管理的艺术，其实就是管人的艺术。杜清和上大学的时候学过这些，但那只是书本上粗浅的东西，真正到自己体会到了，又是另外一个回事。
人最难管理了，因为每个人都有自己的想法，有自己的诉求，有出于自己位置的考虑……有些时候，一个员工很好，但总是闹得公司一团糟，这时候就得考验老板怎么处理了。高明的老板会主动找他谈话，包括调岗、调薪等等手段，让这个人才人尽其用；不懂处理的老板，就一个字——炒。
可问题是，你把人才赶出去了，人家调转枪头去你的竞争对手那里和你对着干，你难受不难受？
别说什么地球那么大，离开了谁也能转这种话，事实上人才真的很稀缺。这种人才，是指那些能为企业创造利益的人才，这些人才真的是走一个少一个的。而那些人很好，却没能为企业创造什么利益的人，就真的是有他没他一个样了。
而很多人也分不清，到底是自己真的有本事，还是企业平台给了他一定的加成。把平台的本事看成是自己的，那这人必定会碰钉子的。