ABC小说>军事历史>汉阙>第8章 好烫
上几十亩,悬泉置烤馕需要的芝麻就不用发愁了。

芝麻还有其他大用,比如榨油,这年头的油主要来自动物肥肉炼制,但哪怕是家养的动物也很羸瘦,没啥油水。

至于植物油,花生还在远美洲,后世开遍青海湖畔的油菜花也是外来物种,任弘至今尚未见到,也不知传入中原没有?

所以眼下能找到的油料作物,只有芝麻。若是能以悬泉置为起点,广种芝麻,让白色的芝麻花开遍河西。

这样的话,再过些年,任弘或许就能喝上芝麻油,甚至可以用芝麻酱蘸涮羊肉了……

如此一想,他竟有些饥肠辘辘,抬头看看日头,吃下午饭的餔时(15点到16点30)已到。

这时候,徐奉德鼻子却动了动。

“好香!”

任弘也闻见了,这是麦面熟透的焦香,以及芝麻烘烤后散发的浓香。

他望向馕坑,拊掌笑道:

“馕熟了!”

……

哪怕到了出炉时,馕坑的温度依然是炙热的,夏丁卯忍住满头大汗,手持火钳,将馕一个个拎出来,厨佐罗小狗手持箩筐在旁接着。

却见那烤制好的馕经过烤制,水分全去,糖分发生降解,为馕染上了焦黄色,浓郁麦香扑鼻而来。

罗小狗馋得口水都快流下来了,一时没忍住,伸手想去拿,才触到却叫了起来:

“好烫,好烫!”

夏丁卯转头骂他道:“小狗,新食出炉,要由长者来尝,你忘了?烫到活该!”

“我不是要给徐啬夫试试温么。”罗小狗这才将装了十几个馕的红柳筐端到徐奉德面前,笑道:“徐啬夫,尝尝?”

“这么大怎么下嘴。”徐奉德很是嫌弃,竟学起孔子,割不正不食起来。

还是任弘抽出随身携带的刀削,将硕大一块的馕切成小份,呈送给徐奉德。

徐奉德看着盘中金黄的烤馕,喉头动了动,拿起一块放入口中。

入口是浓郁的麦香味,酥脆的表皮,嚼到烤得熟透的胡麻,竟是如此浓香过瘾。

因为面里加了点盐,还带着淡淡的咸味,咽下去后,有种饱腹的满足感。

“如何?”

众人都看着徐奉德,却见他吧唧吧唧连吃了好几块,喝了口水后,才淡淡地说道:

“可口是可口,就是太干,对老朽的牙不太好。”

这糟老头子!

其他人也开动了,早已等待多时的罗小狗直接抱着一个馕啃,吃相难看,鼓着腮帮子直呼好吃。

任弘这边则是馕的正确的吃法,慢慢用手掰着吃,与夏丁卯一同分享。

大厨夏丁卯也认为此物口感绝佳:“更胜于汤饼、蒸饼,能与君子教的焖饼、搓鱼相媲美了。”

毕竟这年头的汤饼,还不是面条,只是死面饼掰了煮,类似后世的泡馍,若没有浓郁的羊肉汤就着,确实很难下咽。

任弘笑道:“今日只是最简单的,其实还有更多做法,比如馕胚上可以抹点油、撒一把葱花,烤出来的馕更脆更香。甚至能刷牛羊奶、加蒲陶,加肉馅。”

蒲陶就是葡萄,在后世的西域,不止有葡萄馕哦,简直是万物皆可入馕!

馕其实不是任弘的发明,它的直系祖先叫“胡饼”,早已出现,是眼下西域绿洲城邦的主食。

任弘曾软磨硬泡,让那个滞留悬泉置的胡商,教自己做原始胡饼的法子,竟然还处于最简单的火堆旁埋饼阶段,面粉也很粗糙,在口味上,被他们刚刚做出的馕完爆。

等众人风卷残云,吃完三个馕后,徐奉德招呼任弘过去,说道:

“任弘,你且说说,此物吃倒是好吃,但这和招待傅介子,让悬泉置取得今年全郡置所之最,有何关系?”

“敢告于啬夫。”

任弘将最后一口馕咽下肚,笑道:“此物若是不加鸡子和面,不加胡麻,其实十分便宜,且烤法简便。”

“但哪怕是最简略的做法,烤馕也比作为汉兵军粮的糗(qiu)和糒(bei)美味,且更易携带吧?”

……

忙活一天后,等任弘回到住所中时,已是“夜食”(21点到22点30)


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