假期的事情比较多，和佳超市开业在即，寒假还要去嘉华唱片去录制唱片，2月份又是过年，彭鑫则要好好的规划一下时间，这个寒假会是彭鑫16年以来最忙碌的一个假期。
录制唱片被彭鑫定在了年后，和佳开业则定到了年前进行，给陈天上电话沟通了一下，陈天上表示没问题，彭鑫并且把自己联欢会上录制的歌曲通过邮件的方式发给了陈天上，说明是给他私人的，同时把曲谱也一起发了过去了，并嘱咐可以趁着香港回归之前，找一些实力派的男女歌手来合唱。陈天上表示感谢，也代表嘉华唱片感谢了彭鑫一番。
在陈天上那里还得到了一个消息，就是自己的唱片现在销售状态趋于饱和了，因为歌曲太过于出类拔萃，一面世就销售火爆，后期工厂加工加点的赶工，依旧是供不应求。
但经过几个月的销售之后，销售则已经减缓，因为大部分的歌迷都人手一本专辑，该买的都买了，若是寒假在推出一本新的专辑，正好可以接档上一本专辑，可以说非常完美。
和佳开业的日期是彭鑫，于宁和刘彬三个人定的，1月18日，看过黄历适合开业，对于18这个数字，华夏人有种无法抵抗的魔力，彭鑫有时候也不能免俗。
和佳超市开业彭鑫非常期待的，重生后，彭鑫虽然多了一份前世的沉稳，但毕竟这是真正意义上属于自己的产业，与在股市里捞金不同，超市是实实在在的实体经济。
超市剪彩的嘉宾，没有请官面上的人员，其实于宁也就认识孙岩峰，彭鑫则一个官员也不认识。
开业的场面在彭鑫的示意下，必须弄的热热闹闹，请来了舞狮队伍，开业时间定在了早上9点58分。超市入口摆满了花篮，彭鑫扫了一圈，竟然有很多花篮上标注的名字，根本不认识，猜测是于宁那边的朋友，花篮里还有一个是日报社送来的，这另彭鑫很意外，没想到他们也得到了和佳开业的消息，看来和佳已经有了不错的知名度。
超市的停车场，已经挤满了围观的老百姓，密密麻麻的，一大片，足足有两千多人，另彭鑫有些担心起来，超市面积的营业面积也就是三千多平，彭鑫赶紧吩咐下去，人太多，告诉刘彬一会剪裁完事，正式营业的时候，不能让这么多人同时进入超市，否则可能会出现危险。
舞狮的队伍人数比较多，敲锣打鼓好热闹，父母也请假来观礼，没有在人群中，而是去了王大威家开的面馆，面馆早在一周前就开始营业了，生意还算不错。
王大威父亲王建军真是个抻面的天才，虽然只学了两个月，但抻面技术倒像个老师傅，店面不大，夫妻二人，又雇了一个服务员，正好能忙的过来。每天营业收入稳定，让王家很高兴。
王建军心里很感谢彭鑫，几次彭鑫路过，王建军都拉着他说一些面馆的事情，彭鑫也给了些建议。彭鑫告诉王建军等到超市正式营业后，估计面馆的生意会更好一些，王建军听到后，高兴得合不拢嘴。
有一些早上没有吃饭来看热闹的，倒是都进入了面馆，点了一份面，边吃边等，超市入口另一边的门面则是开了一间饺子馆，是于宁小弟小邱和小川合开的，小川家庭条件一直都不好，从十八岁就跟着于宁，今年都二十三了，本来小邱不想参与的，但于宁下了命令，两人共同管理。
于是二人商量了一下，把小邱的母亲从老家接来，小邱的母亲本来是在老家做包子铺的，有一定的经验，正好可以经营这个饺子馆，至于以后盈利了，如何分配，就要看于宁的安排了。
彭鑫其实根本不在乎这点房租，主要让自己身边的人都能受益，他的想法就是，有钱大家赚，于宁说过这个门店的事情，彭鑫则让于宁自己决定。
8点58分，鞭炮齐响，和佳超市