ABC小说>网络游戏>农女种田:拐个将军来经商>第七百九十二章 做猪蹄

其实马嗣年觉得做这道菜也没什么难的,就是要把握好火候和调味料的比例,等焖煮的时间差不多了,马嗣年把锅盖给揭开了来,一股浓郁的肉香顿时飘了出来。

“哇,儿子你手艺还挺不错的嘛,煮出来还挺香,我闻着比那酒楼里面的还要香一些呢!”马大娘动了动鼻子,然后开心的说道:“还当什么管事啊,我儿干脆去里面当一个掌勺的大厨好了。”

“娘,你说什么呢?你儿子我好好的管事不当,去当个厨子,偶尔做一下就行了,天天做一身的油烟味,我回来以后都不想做了。”马嗣年有些哭笑不得的说道。

“行了行了,娘啊,剩下的差不多我一个人可以搞定了,你先出去吧,你不是还在给我做鞋子衣服呢吗?你先去做去吧,我这很快就弄好了,弄好端出去给你尝尝。”

马嗣年把人赶出去了之后,重新的在灶台上架起来了,另一个锅炒糖色,马嗣年以前在原来的村子里面的时候,什么活都帮人干过,也有跑到饭馆里面帮人家当过一段时间的小工,看过怎么做。

他用的是水油混合炒的方法,先倒入一点油加入冰糖翻炒均匀,接着加入清水,等糖完全融化后用小火慢慢熬制,等锅里的糖变成金黄色的浆状便舀出来倒入旁边装着猪蹄的大锅,再煮上一小会儿就大功告成了。

因着他们家里面只有两个人的缘故,也没舍得多买些猪蹄,回来买几个就够了,而且猪蹄这种东西虽然吃着香,但是它腻呀,吃不了几个就腻了。

马嗣年找出来一个大碗,把做好的酱猪蹄全都装到了碗里面去,然后再切了一点小葱花撒在上面,觉得差不多了便就把这猪蹄端了出去。

马嗣年把猪蹄儿端出去的时候,马大娘正在院子里面就着还未按下来的天色,在那边缝制着衣裳。

刚扯的布料,是上好的棉麻衣裳,虽然比那些富裕人家穿的绸缎衣裳还是差了些,但是已经是好了许多了,上面是暗青色的底纹,马大娘打算做一身劲装,然后在上面绣上一些松柏之类的,现在不都流行在上面绣这些东西的吗?

而且自己儿子什么样子,他还是非常清楚的,穿这种便于行动的衣服,他估计也会方便许多。

“娘,把手上的东西先放一放吧,过来尝一尝你儿子我的手艺如何?”

马嗣年把东西放到了桌子上,摆好了碗筷,叫自个儿娘亲过来尝一尝,看着倒是挺色泽均匀,油光滑亮的,上面点缀的一点的小葱花,看着就让人非常的有食欲。

“以前怎么没看出来,你这小子还挺有做菜的天赋呢?”马大娘尝了一块之后,很是惊讶的说道:“这猪蹄虽然炖的软软的,但是里面还是有一点筋

,还是挺有嚼劲儿的,而且咸度刚刚好适中,带了一丝甜味儿,吃着没那么腻。”

马大娘吃了几口以后,连连点头说道:“不错,我儿子做的比那酒楼里面的师傅做的要好吃多了,明儿就这样把方子写下来,然后拿到酒楼里面去,也教教那师傅怎么做,以后啊你就要好好的跟着人韦公子,在人手底下做事了,知道了吗?心气儿都收回来点,不要和以前一样,那么的浮躁,动不动就打架什么的。”

“你打架不要紧,要是给人家韦公子添麻烦的话就不好了,知道了吗?不过遇事儿啊也不要藏着掖着的,没必要,若是实在有解决不了的事情的话,就报告给你们东家就好了,让东家出面去解决,不过,一个做管事的,如果能把这件事情漂漂亮亮的解决了的话,必定也会让人高看一眼就是了。”

“娘亲你放心吧,我都知道的,我有分寸,放心。”马嗣年点了点头。

这只是一个开始,他们接下来两个人在明州的生活还长着呢,日子总是会好起来的。

……

陆府。

“夫君,我听说那韦小姐现在已经回家了吗?人怎么样了?要我们要不要去上门拜访一下什么的呀?”司两个孩子吃饭呢,突然想起来这么一档子事,便就问着坐在自己身旁的陆延说道:“我和那位小姐现在也算是


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