蟹腿自然不可能真得开花,说白了就是蟹肉纤维被冰水激过后散开了一小部分,不过泡在冰水里的时候确实是非常好看。
不过这蟹腿可不是拿来看的,说到底还是要吃掉。
“来,试试看。”李安然边说边用小刀将蟹腿肉削下来,放到空盘子上,只是一会儿功夫盘子上就铺满了一层蟹腿肉。
看了眼盘子,李安然眉头微皱。
又从盆栽上摘下一枚小柠檬用花刀切开,放中间一放,这下就顺眼多了。
“咦?怎么不吃?”放下刀的李安然看向还有些发愣的两个妹纸,“蟹肉性寒不假,但现在这个天气,只要不多吃就不会有事。”
“对了,我还调了点姜汁黄酒,最能驱寒,搭配着吃不但口感更好,而且对你们的身体也有益。”
“你们先尝着,我去拿酒。”
说完李安然就回了厨房,等他拿着调好的黄酒回到堂屋,结果就看到两个妹纸在那里一脸的陶醉……才怪!
“兜兜,你刚刚多吃了一块,这块是我的。”
“你瞎说,明明是你多吃了一块,这是我的!”
“我的!”
“我的!”
……
事实证明,女孩子之间的友情不但会因为男孩子破裂,同样也会因为美食破裂。
友谊的小船,这是说翻就翻啊!
“我说你们也吃得太快了点吧?”李安然拿着一只小酒壶走了进来,“此物虽好,也不能贪吃哦。”
说完直接拿起另一双没用过的筷子然后把手一伸,就将魏雪茹和王兜兜抢的那条蟹腿人夹走塞进了嘴里。
“新鲜的蟹腿就是鲜甜,可惜时节还是没到,肉质还不够饱满啊!”
“啊!!”魏雪茹和毛兜兜瞬间就跟泄了气的皮球一样,无力地靠在了椅背上,一幅生无可恋的模样。
“演技都不错,就是有些用力过猛。”李安然笑了笑,给两女各倒了一杯姜汁黄酒,“喝杯酒驱驱寒,下面是黄油香煎,准备好哦!”
说完就回了厨房,将准备好的小碳炉、煎锅、蟹腿肉拿到了堂屋这边。
结果就发现,刚刚还一幅生无可恋模样的两女,这会儿已经在翘首以盼了。
果然,女人都是戏精!
小碳炉里已经装好了点燃的木炭,洗干净的煎锅在烧干水份手,切上一块之前买的黄油。
在一阵“滋啦!”声中,醇厚的奶香与油香顿时四溢开来。
等黄油全部化开,李安然立刻将没有泡过冰水的蟹腿肉放到锅里,空气中很快就多出了一股鲜甜的味道。
把蟹腿肉正反来回煎了两回,当肉刚刚全熟的瞬间就起锅装盘,连盐都不用酒。
“建议你们先吃原味的,然后再沾料汁儿,这样就能品尝到更多的口感了。”
李安然这边才说完,煎好的这几条蟹腿肉“嗖!嗖!嗖!”几下子就没了踪影。
煎过的蟹肉已经从原本的晶莹剔透变得奶白奶白,原本看不清楚的蟹肉纤维也变得明显了很多。
虽然是全熟,但感觉却依旧是嫩到无语。
哪怕没有任何的调料,蟹肉原本自带的咸鲜甜香,再加上黄油的奶香与油香。
味道嘛……看魏雪茹和毛兜兜一脸陶醉的表情就知道答案了。
李安然摇了摇头,也是懒得再说什么了。
等煎完蟹腿之后,那边的清蒸螃蟹也好了。
没有成套的蟹八件也就是吃蟹的工具,一只小勺子、一把剪刀其实也足够了。
当李安然将两只帝王蟹放到两个妹纸的面前,别说王兜兜了,就算已经吃过的魏雪茹也依旧忍不住为之惊叹。
“好……好大!”
“这么大……我怕放不进去啊。”王兜兜则是摸了摸自己的小肚子,满脸的苦恼之色。
面对如此虎狼之词,李安然瞬间感觉有什么东西从自己的脸上碾过去了,接着果然选择了闪人。
女司机开车,能躲多远躲多远啊!
等烤鱼、扇贝弄好后端到堂屋,两只大号的帝王蟹居然都已经被吃了个七七八八。
魏雪茹和王兜兜则都是瘫在了椅背上,一脸被玩