第二日，秀菱领着家里人制作松花蛋。这事儿她一个人肯定做不成，又得指使着李氏烧草木灰，秀莲擦净鸭蛋，秀萍将装蛋的大口坛子准备好。
因为是试验性质，所以只打算先做五十个。秀菱在灶口烧起火，李氏架上锅，听从秀菱的指挥加入清水，又搁了少许茴香花椒，把顾守仁买回来的茶叶末，柏树枝也倒进去，等着煮沸。
水开后，秀菱便对李氏说：“娘，加盐再熬煮片刻，然后趁热倒进咱放好生石灰，黄丹粉，草木灰的缸里，要用木棍不断地搅拌，全部溶化了才成呢！等冷了，就可以进行下一步的！”
秀莲拿眼睛四下里看着，谨慎地说：“秀菱，说话轻声点儿，别让人听了去！你忘了荣兴和小枝的教训啦？”
秀菱吐了吐舌头，压低声音说：“姐，我知道了！”如今一家人都有些草木皆兵起来。也是，这松花蛋还未成功，万不可泄露了风声，让别人捷足先登了！
秀莲这一提醒，顾家人接下来说话行事，便有了小心翼翼的模样。
拌好的料液终于晾凉了，秀菱又对李氏说：“娘，这装松花蛋的坛子就搁我屋里吧！以后还要常常查看的。”
李氏应了，把大口坛子搬到秀菱她们三个住的屋子里，先在底部铺上一层垫草，省得鸭蛋直接与缸底相碰而破损；然后轻轻地将鸭蛋一层层放入，最后用竹蓖压在蛋面上，为的防止灌入料液后鸭蛋浮起来。
秀萍拿起装着料液的盆就往里头倒，秀菱忙拉住她，在边上叮嘱：“二姐，这料液可不能这么直接倒进去！得沿着缸壁慢慢地倒。让这些料液盖过鸭蛋就成了！”
秀萍不好意思地笑了笑，这才轻手轻脚地照做。李氏拿过坛子盖盖上，第一步工序就算是完成了。
秀莲温婉地笑着：“姐现在就很想尝尝。这松花蛋到底是个什么滋味呢？保准比咸鸭蛋还要好吃吧？‘
秀菱倒不知怎么形容好了：“这松花蛋呀，一眼瞧见，也许会觉得有些奇怪。因为和惯常的人们见过的鸡蛋鸭蛋都不一样。但尝过之后，你会慢慢地接受它的美味。这种美味，也不是惯常的鸡蛋鸭蛋能够有的！”
一句话更把秀莲秀萍的好奇心都挑了起来：“是吗？松花蛋会让人觉得奇怪？这种美味，应该是让人念念不忘的吧？”
秀菱但笑不语，没有吃过的人，是没法体会的。等吧，等上一个月光景，就可以品尝到了!
顾守仁一回家。便关切地问起松花蛋的事情，秀菱笑嘻嘻地答道：“今天都弄得了，爹你瞧好吧！”
金伟一听见家里又有了新花样，一付等不及的模样：“什么时候能吃啊？”听说还得等上个把月，不由得发出一声哀鸣：“又要等那么久！”
一家子又好气又好笑地看着他，李氏恨铁不成钢地道：“你要读书有这么坚心就好了！成天只惦记着吃，吃，吃！秀菱比你还小呢，可象你这般？”
秀菱暗暗呃了一声，千万别拿我和金伟比呀。姑娘我早就是成年人啦！
顾家人怀着希望和梦想，静静地坐等新的松花蛋横空出世！还指望它一出来就能打败兴隆商行的咸鸭蛋呢！当然啦，也不是说等就真的袖着双手坐在那儿等，该干啥活。还得不一样不落地干好啰！
顾守仁已经和严惠成协商好了，顾家的咸鸭蛋如今以五文钱一只的价格批发给昌顺商行；昌顺商行自己也让利一文，出售到顾客手上，是六文钱一只，勉强和兴隆商行打个平手。但利润这一块，肯定就不如人家兴隆商行了。
不过顾守仁接下来的话，好比给严惠成打了针强心针：“严老板，咸鸭蛋我们暂时可以不用指望它。我家里已经研制出了一种新产品，取名松花蛋。再过一个月光景，这种松花蛋就可以制作好！到那时，不知道严老板有没有兴趣呢？”
“哦？”严惠成挑了挑：“松花蛋，好别致的名字！虽然还没有见到松花蛋的真面目，已经有想品尝的yù_wàng了！”对着顾守仁拱一拱手：“还望顾兄弟看在咱们以往合作一场的份上，照旧