“爹,就是这位先生,尝了一口就把你的汤的缺点都指出来了。”女迎宾跟胖厨师解释道。
胖厨师双手在围巾上擦了擦,伸手过去跟陈傲握了握。一副胖脸笑意盈盈的道:“我是小店的老板兼主厨,小姓范,别人都叫我范胖子。不知先生贵姓?“
“免贵,姓陈单名一个傲字。范大厨叫我声小傲就可以了.”陈傲客气的回道。
范胖子看着陈傲,放缓了语气道:“这个,陈先生能不能再点评一下。刚刚小女跟我说得不清不楚的。我一时也没听清。”
陈傲只能把刚才的话又重复了一遍。刚刚说完,范胖子就又舔着脸追问道:“不知道您刚刚说的,辅料跟水是什么。能否相告,以后你来我这小店吃饭。无论您要吃什么我都给您做,全部免单。您要摆宴席什么的,只要您开口,叫我上门去都行。
范胖子还没等陈傲开口,就许诺了诸多条件。生怕陈傲不说。而旁边一直坐着没开口的林依琪的父亲,这时候却开口了。好你个范胖啊,我前些年摆寿宴,叫你上门去帮我做几个小菜你都不肯。现在求着人了,什么事都肯答应了。
听到林父的声音,范胖子才发现旁边坐着的这个精神奕奕的老头。稍微讶异了一下,又苦笑道:“老林,不好意思了。刚刚没留意到你。我这也是急的,你是不知道。这道菜是我范家的绝活,当年我先祖就是凭这道菜被选为御厨的。传到了我父亲那一代刚好遇到了战乱,再好的厨艺也没用武之地。后来又遇到了特殊时期,记载着这门独门的手艺书籍就被收缴了。我父亲大字不识的,看不懂书上写的是什么。也没学,临走前还拉着我的手,要我找回这道菜的做法。
说着说着,范胖子眼眶都红了。林父也是感慨了一下特殊时期,的确太多珍贵的东西被毁于一旦了。范胖稍微平复了心情,才接着道:“我花费了十年功夫,厚着脸皮请老首长出面。才找回了那本书籍,可惜已经这么多年过去。已经有了点残缺。我废了三年功夫才研究出来这道菜。不过还是做不到书上写得,清如水。”
范胖子把话彻底说完后,才一脸希翼的看着陈傲。等着他的回答。
陈傲没想到就一个简单的汤,还有这么多故事。也不隐瞒,一五一十的说了出来:“其实这道清水泛涟漪你已经做得差不多了,只是水用错了。方法也有错误,跟少放了人参。你用的鸡汤是直接煮了就放进瓦罐跟其他材料炖的吧。这点做错了,应该把鸡跟人参放在一起熬制。熬出来的汤不要里面的水,而是接蒸汽,把蒸汽汇集在一起。再跟其他材料一起放在黑陶罐里炖,同样不要里面的汤。也只要里面的蒸汽,直到接满一罐。再蒸热就可以了。”
听到这么匪夷所思做法,在坐的诸人都张大了嘴巴。只要范厨师一脸的兴奋。连连拍手称妙。中二少年这时候又忍不住开口了:“这样蒸出来,会比直接喝汤有营养吗?”
“世杰这句问得好,其实只是喝个奢华跟噱头而已。不过古代雅士就是喜欢这个噱头。不过这清清白白的汤,其实味道也比直接喝炖汤味道全然不同。你可以试试看现在的味道,到时候等范大厨,把汤原原本本的做出来。你再来试试,保证是两种不同的感受。”陈傲这时候反倒是给中二少年解释起来了。一点没介怀之前少年一直冷嘲热讽的话语。
看到陈傲竟然给自己的二货弟弟解释,林世雄不禁点了点头。眼神闪过一丝赞赏。林依琪也是一脸意外的看了看陈傲。只有中二少年继续作死:“切,不就是碗汤吗。有什么大不了的。”
这话一出,得罪的就不是陈傲了。范胖子脸色立马一黑,不过也不好对个小辈发脾气。只是他的女儿就没那么好说话了:“你喝都没喝过。凭什么这么说。这汤虽然是半成品,但平常人喝都喝不到。”
中二少年还想再度开口,不过这次老爷子发火了:“行了,你闭嘴。回去再跟你算账。说话没大没小的。快跟你范叔道歉。”
这次连林母也不敢开口维护了,因