京城，秋水河畔，太白楼。
提起太白楼，京城的百姓无不记得三年多前太白楼横空出世，凭借一壶茅台酒将京城大大小小的酒家打的是落花流水，一时间风头无两，甚至当时能喝上几品茅台都成了人们攀比的手段。
那时候的太白楼说是日进斗金都算是讲少了。
只不过后来不知太白楼掌柜发的什么疯，将酿酒的技术全都卖了出去，做杀鸡取卵之事。也自从那时起，这太白楼不再如之前那么风光。
虽然不如之前风光，不过凭借着良好的服务质量和环境，太白楼在这京城还算得上是第一等的酒楼。
不过今日，秦川并没有来太白楼，而是去了太白楼在城外的酒庄。当初为了技术保密，所以秦源坚持要自酿自销，所以便有了这个酒庄。只不过后来又将蒸馏技术卖了出去，这技术保密也就不重要了。
然而这酒庄却保留了下来，因为赵瑛还吩咐了另外几件事。
今天，就是见分晓的日子。
“先开这个吧。”赵瑛看着面前的两个木桶对伙计发话道，说着指向右手边的木桶。
伙计小心翼翼的将酒桶取下，打开上面的盖子，一股淡淡的木质清香由木桶中散发出来，近处一看里面装满着焦黄色酒液。
酿酒师傅取出半壶原浆，轻轻尝了一点，按比例勾兑稀释，然后给在场的每一个人各倒了一杯。
赵瑛接过酒杯，慢品一口，酒水醇厚绵柔，口感圆润，还带有着一股木质特有的清香。喝过之后赵瑛也放下了心，最起码这酒是酿成了。
“秦叔以为比之茅台如何如何？”赵瑛转头问了一旁的秦源。
秦源咂舌道：“不比楼内所卖的上等茅台差。春兰秋菊，各有千秋，只不过我还没见过如此酿造的酒。”
赵瑛笑了笑，“不错，是春兰秋菊。不过现在茅台一类的酒可不止太白楼一家有，而要在市面上再找出能堪比茅台的不同酒类，可就只有这一种。”
赵瑛说着拍了拍身旁的木桶。
“所以你要在弄出一个‘茅台’来？”秦源疑声问道。
“为什么不呢？物，向来以稀为贵。白酒种类现在全京城已经遍地都是了，纵是茅台品质上比一拜白酒好一些，不过终究也没多大差距。况且，茅台只不过是最早的一种白酒，并不代表他会一直是最好的一种白酒。我丝毫不怀疑接下来会有人再配置酿造出更好的白酒。”
“不过若是新出了另一种酒类呢？”赵瑛微笑着解释道，“白酒的竞争已经很激烈了，这种情况下茅台并不能讨的了多少好。相反这种从未出现过了另一种酒类就不一样，未必不能像当娘茅台横空出世一般再次震惊四座。况且，它的品质已经得到了确认。”
秦源叹了口气，“殿下不做商人真是可惜了。不过这酒殿下准备叫什么？”
自从赵瑛封王出阁之后，秦源是无论如何也不同再继续直呼其名，赵瑛无可奈何之后也只得随他去了。
“就叫威士忌。”起名无能的赵瑛在对于酒名的问题上并未过多纠结，有个现成的名字自然就拿过来用了。
轻轻摇了摇头，秦源后悔自己之前说了那句话，明明知道赵瑛在起名的事上并不擅长，自己还多嘴问了那么已经。先前的茅台已经被人诟病不已，现在威士忌的名字更是不伦不类。
不过对方都已经说出口，秦源也不好驳回。酒最终要的还是品质，不是名字。
随后众人又走到了另一桶酒前，不同于威士忌的原料是大麦，来源多广。此酒因为原料产出少，三年多的时间也不过才酿出一百桶不到。
这酒自然是葡萄酒蒸馏的白兰地。
因为产量少的问题，赵瑛此前已经买下酒庄附近不少田地来种植葡萄。不过白兰地对原料葡萄的要求比较高，就连赵瑛也不确定这京城附近种出来的葡萄是否能够满足酿造白兰地的需求。
在略微忐忑的心情下，赵瑛接过一杯酒。酒水呈晶莹的琥珀色，闻起来有优雅细致的葡萄酒香河浓郁的陈酿木香。
起码，这色香上是合格了。