151.高手厨子(1/2)

凌珊虽想要将新得的消息传给林萍儿，但看时间已不算早，便不急着回西子楼，就地先在食神居解决午餐。桌上。点菜时，又想到昨日在西子楼门口，听小草说杜蘅喜欢吃食神居李胖子的雪山一点红，她上次来时可没听说过食神居还有这道菜，当然，更没有听说还有这号人物，心下好奇，古德斋已退下，但有伙计在侧，便逮住了询问。别说知道她是大掌柜也要奉若上宾伺候的主儿，就算是普通食客询问，这种不紧要之事，酒楼伙计也不会在意解释几句！李胖子姓李，大名贪吃，两个绰号，一个叫胖子，一个叫饭桶，原本是杭州城内另一家大酒楼的掌勺大厨，三四日前，才被古德斋撬过来。据伙计说，这厮也是杭州城的传奇人物，不说整个杭州城人尽皆知，至少在酒楼饭馆这一行当里，是早就传遍了。他五年前来到杭州城，从一家小酒馆的后厨洗菜学徒做起，一直做到了大酒楼的掌勺主厨，这中间干过三四次抛弃老东家另投新主的糟心事，基本就是一年换一地，偏偏他厨艺确实非凡，以致如此朝三暮四，各大酒楼却仍对他趋之若鹜，欲招进自家扩充实力。在来食神居前，乃是被杭州城内与食神居、西子楼并列前三甲的大酒楼——鱼米阁招揽，已在那边当了半年的掌勺大厨！不过这李胖子虽说朝三暮四，可却也一心精研厨艺，视钱财如粪土，并非一些黄白之物所能打动，事实上，这厮五年时间换了四个……加上食神居，如今已是五个东家，究其直接原因、或者根本原因都是新东家拿出了令他心动的……菜谱！食神居这边，老掌柜这次能撬动墙角，靠的也是从食神居其他分号弄来的三本特色菜谱！食神居自身招牌菜就够丰富的，一时不会腻味，故而前段时间来此之时，凌珊便没去另觅美食，而鱼米阁又并不在西湖畔，才一直不知道杭州城还有这么一家酒楼，这家酒楼里还有这么一号传奇大厨！而雪山一点红，就是李胖子来食神居后弄出来的独门点心，作为给新东家的礼物菜品，据说十分美味，推出后便备受欢迎。但点了一份，等伙计上菜来后，凌珊有些哑然失笑！还道取了个“雪山一点红”这样雅名的点心会是什么，原来说穿了，其实就是白面馒头，上面点着一点朱红！未见之前，凌珊相信这东西确实会受欢迎，毕竟食神居总不会乱来，可见到东西之后，就有些怀疑了，店里伙计难免有几分自夸嫌疑，但又觉得杜蘅总不至于会嘴馋几个白面馒头，专门让人跑过来买，不由好奇，这区区馒头，还真被做出花来了不成？等抱着怀疑的态度尝过之后，凌珊不得不承认这馒头确实被做出花来了。的确馒头的外表，不过仅是一层温热的外皮而已，内部是呈现黄白青三色螺旋的浓稠液体，是一种软冻，更像是记忆里的雪糕。如此外热内凉，一口入腹，顿生一种冰火两重天的畅爽感觉！所谓红，亦有红火、火热之意，这东西叫雪山一点红，除了白面馒头点朱砂的外在因素，想必也有内雪外热之意，味道好，名字起的也应景！不得不说，盛夏时节吃这东西是一种享受！自重生以来，还从未见过类似的食品，这李胖子不得了，算是开先河了，这里没有制冷设备，也不知道他是如何弄出来这另类“冰激凌”的！好奇心一起，不由生出见一见这人的想法！当然不是现在，这个时间，晃个眼便要至午时，她还得应付火劫！有一次火劫的体验！凌珊感受到了此次内功更进一层后的附带好处——火劫发作时，痛苦再次减弱了，而且持续的时间，也由万年不变的半个时辰缩短了大概三分之一，待入周天圆满之境，相信便能完全祛除，再不必受苦！这无疑又是今日另一桩喜事！之后，想到了李胖子的事，便随便戴着一名伙计，让他带着自己去后厨找人！胖子李贪吃确如其名。的确挺胖，肥滚滚一个，肉山一样，少说二百斤！贪不贪吃不清楚，但的确是很能吃，见到人时，这厮正坐在厨房外捧着一个一碗饭狼吞虎咽——装饭的碗，是快赶得上脸盆的木桶，这忙着吃饭，当然没空过去