而杨怀仁最后摸上的红油，可能也是一种他自己开发的混合调味料，虽然闻起来跟他秘密酱料有些类似的气味，那可能是使用了一些常见的香辛料而已。
只不过他毕竟刚刚踏入厨行不久，在添加调味料的味道的调制上，正是因为年轻，功夫不到家，所以他配置的红油调料，闻起来略有些呛鼻的意思。
所以魏老儿认定，即便杨怀仁懂得添加调味料来配合鮓的鲜味，就算他天赋异禀，也不可能比的了他家祖宗几代人精心研制出的调味酱这种群体智慧。
等评判们品尝完了魏财的鮓，王爷才开始品尝，等他吃到嘴里，也觉得魏财家的这道鮓的盛名，确实名不虚传，心里暗暗为杨怀仁担心，脸上开始露出了些许忧色。
杨怀仁也可以试吃魏财的鮓了，他最关心的便是涂抹在鮓上那一些深红色的酱料，所以他并不急于去吃他做的鮓，而是直接用舌头舔了舔那点酱料。
酱料触碰到他舌尖的时候，给了他一种熟悉又陌生的感觉，这酱料的确有辣味，可这种辣味跟辣椒的那种辣味还有些许不同，虽然酱料里边还加入其它几位香辛料配合，但是闭起眼睛来细细品尝之下，却能尝到它微微带着些难以察觉的苦涩。