ABC小说>都市现代>农女当家之寡妇难为>第63章 初相逢(五)

果然,如卢秀珍所预料的那样,今日进山,已经没捡到那么大一窝的鸡枞菌了。

这鸡枞菌长的地方是有讲究的,不是我们想象的那样,菌子长在潮湿阴凉的地方,只要扒拉开一片树叶就能在树根那里见着一大片的菌子。鸡枞菌之所以被称为菌种珍品,并不是因着它的数量少,而是因为它美味,营养丰富,吃上去甚至会让人产生在吃鸡肉一样香醇的错觉,而它的生长环境也是与众不同。

一般肉质优良的鸡枞菌,都是与蚁巢伴生的,它们的基柄与白蚁巢穴相连,散生甚至是群生,当气温升高白蚁窝长出小白球菌以后,鸡枞菌也就会慢慢的长出地面。昨日挖到鸡枞菌的那地方有一片松树,松针满地,松香阵阵,地面上泥土枯软,估计底下有一个大白蚁窝,这才会有这么多的鸡枞菌,卢秀珍一边观察着地面上的叶子,心中一边合计,今日是不可能再挖出这么大一丛来了,除非进到深山里去瞅瞅,有白蚁丛生的地方,就该长有成片的鸡枞菌。

没有鸡枞菌,别的菌子也是好的,卢秀珍发现这青山坳里头有不少菌子,各种各样牛肝菌、青头菌、奶浆菌,看得她眼花缭乱,心里头喜滋滋的,这些菌子有不少都狠美味,而且拿了晒干以后都是上好的山珍,等着到冬天可以卖上大价钱哪。

一边弯腰捡着菌子,卢秀珍一边传授崔六丫关于菌子的知识:“咱们多捡些鸡枞菌做成菌油,到时候可是上好的调味品,开酒楼的时候用得着,吃了鸡枞菌油炒的菜,嘴巴里好几日都是香的,对那味道总会念念不忘。”

“真的么?”崔六丫听得入神,作为一个厨艺爱好者,听到美味就双眼放光:“好嫂子,你快教教我,怎么做菌油呢?”

“选取最好的鸡枞菌……当然,别的菌子也可以做啦,”卢秀珍拿出一朵很大的牛肝菌在崔六丫面前晃了晃:“将菌子洗干净,用手撕成一条一条的,,或者撕成碎块,切成丁状,都行,然后加入花椒、干辣椒放到油锅里炸,若是想要味道更鲜美些,可放入八角五香再佐以切碎的鸡肉粒或者是其余的鲜味,油炸过后,将鸡枞菌里炸出来的水给撇了去,只将油和菌条肉丁捞起收了坛,想吃的时候拿了出来当菜吃,或者可以做菜的时候放点这样的油,美味无比。”

“大嫂,你快别说了,我都馋得要流口水了。”崔六丫吸溜了下鼻子,用棍子拨开几片树叶,在下头看到了一小簇冒头的灰白色菌子:“大嫂,瞧,这里也有伞把菇。”

“嗯呢,咱们多捡些,今日要在家里做饭,不好去江州城,咱们就把它们晒干了做成干货,等着过节的时候背了去江州城卖。”卢秀珍一边回答,手也没空着,赶紧将菌子一个个的捡了起来——这不是在捡菌子,这是在捡钱哩!

“大嫂,咱们就靠卖这个菌子能发财吗?每日有肉吃?”崔六丫的手脚不会比卢秀珍更慢,她满心都是欢喜,又有些淡淡的担忧:“大嫂,这菌子是有时节的,不会每日都有,菌子卖完了咱们不是挣不到银子了吗?”

“六妹,靠山吃山靠水吃水,这大山就是个宝贝疙瘩,咱们的吃穿用度都得从这上头来哪。”卢秀珍抬头看了看栖凤山,这山连绵数里,山高林深,里头肯定有不少好东西,只要自己用心的去发现,不愁找不到发家致富的路子。

姑嫂两人背着竹筐朝前边走了过去,很快就走到了小溪那边,流水潺潺从灰白色的岩石上飞溅下来,碎琼乱玉恰似点点珍珠一般,卢秀珍弯腰捧起一把溪水放到嘴边尝了一口:“这泉水真甜。”

“嗯,都说是西王母用簪子划了一下,栖凤山上就多了一道山泉呐。”崔六丫提到西王母的时候,眼中全是虔诚:“这山泉流到山下,跟京城那边的金水河汇合到一处,是龙脉的一支哪!”

“京城?”卢秀珍有些惊诧:“这江州城跟京城难道没多远?”

“不远不远,江州城过去便是京城,若是想进皇城根儿瞧瞧,坐马车左右不过一个多时辰的事情哪。”崔六丫笑嘻嘻的望了望


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