如果按照排队的规模来评价景点的话，阿姆斯特丹排名第一的景点既不是博物馆，也不是喜力啤酒厂，更不是伦勃朗和梵高的艺术画廊，而是纪念阿姆斯特丹市民抵抗意志的安妮之家。
只是单纯以营业额来算的话，阿姆斯特丹的支柱旅游产业并不是餐馆饭店博物馆，而是分布在运河周围的咖啡屋。
阿姆斯特丹的咖啡屋是不卖咖啡的，那是咖啡厅的功能，在这里经营咖啡屋，需要一个特别的轻量级药用致幻剂的许可执照，以至于整个阿姆斯特丹，没走几步就会闻到一帮瘾君子在咖啡屋烧麻叶的场景。
燃烧麻叶的味道跟路边焚烧树叶的味道差不多，单独烧一点不至于令林义龙反感，但是满街都是这个味道就让人喘不过气来。麻叶的被烧焦味道让耶昂姐妹有些好奇，加之两姐妹的美貌，在与林义龙回合的路上，经常被抽嗨了的人搭讪邀请去尝试一下。
对付搭讪，纳迪亚用“捏特”一路从头说到尾，拉着一旁产生了浓厚尝试愿望的薇拉走到了离博物馆不远的运河广场（leidsplein）找林义龙吃午饭。
转身出去不到25分钟，林义龙带着耶昂姐妹又回到了刚才的那个日式餐馆。
仍然是配黑松露的寿喜烧套餐。
“怎么说呢，你们先吃开胃菜缓一缓，吃完主菜之后对铺在主菜上的蘑菇给我一个评价。”林义龙吩咐道，“松露”这个词林义龙一时找不到合适的俄语对应翻译，反正是类似的东西，就这么代替了。
“香味很特别。”吃过主菜后，薇拉如此评论道。
这算两姐妹第一次吃日式料理，有很大几率跟之前林义龙吃黑松露一样，有些不太适应。
“那总体来说，如果按照1-10的程度来为喜爱程度打分，你们打多少分。”林义龙不确定地问道。
“8分吧，假如能放到开胃汤里就更好了。”纳迪亚说道。
“9分。”薇拉给出了她的评分，“吃起来还不错。”
林义龙心里有数了，不过还要继续弄些资料，来完善这个企划。
在不列颠，卖林木的收益非常差，而且处于从东南亚和非洲进口木材的围剿中，根本没什么价格优势；木质部不耐腐蚀，能想到的用处大概只有木炭加工产业，换句话说在林义龙的布莱肯林场种植经济林木是不可行的——就算要搞一些经济林木，也只能给一些奢侈品厂商还有家具加工厂定制木材，抛去林业工人的工资以外，收入几乎可以忽略不计。
至于灌木丛中的浆果，市面上的售价可能非常高，加工工厂的进货价非常低，有时甚至会低于实际的人工成本——除非自己自建加工作坊，制售浆果果酱或者浆果酒——这条路还要申请食品加工行业的执照和卫生监测报告，基本上行不通。至于其他森林有机食品，需要很多农牧业工人分工协作，远没有林义龙希望的高收入。
某种食品，如果不能做到大范围生产，这种东西一般来说只能对应狭窄的高端市场，而且会形成高价市场的卡特尔垄断。比如和牛，就已经形成独特的封闭市场，封闭市场必然含有某种高度排他性的商品供给链，以至于虽然产量在提升，价格却也跟着提升，农户的准入制度非常令人蛋疼。
你还偏偏告不了这些分布在西方国家的和牛协会涉嫌垄断，因为他们生产的东西仍然是牛肉，只是不带你玩而已。以至于可能投入了若干成本的和牛牧场，由于一些很显而易见的不公平导致赔得连底裤都输掉的农户大有人在。
既然如此，就不如做一些高价，只有法律规范而没有某种玄幻色彩行业准入门槛的佐料。松露，又是这其中价高而且需求旺盛的。
松露这东西的香味被一帮米其林厨师和美食家们吹得神乎其神，林义龙却没觉得他有多喜欢——林义龙的第一次尝试的感觉其实无关紧要，总要吃三四次左右才能下达定论，为了保证不至于有偏颇，就拉来耶昂姐妹做味道实验。如果自己家里都没人喜欢这东西，绝对不会去养殖这种没人喜欢的东西的。
耶昂