从包厢出来，刘芒躲进厕所，进入到厨神空间中。【（。
“小宝，阴阳鱼羹这道菜品，空间有吗？”
“有的，主人。”
“既然有，那为什么系统会颁布悬赏？这不多此一举吗？”刘芒有些不解。
“主人，阴阳鱼羹和另外几道菜厨神空间虽然有，但却是膳祖亲手所著的孤品，虽然残破，可空间却能将它复原。”
“难怪。”刘芒若有所思，点开空间的兑换橱窗。
在小宝的帮助下，刘芒从无数的菜谱中找到这道菜。
“真贵啊！”看到需要兑换的点数，刘芒一愣。
阴阳鱼羹，上品菜谱，需要兑换值300点。
兑换值远比情绪值更难获得，只有完成空间的悬赏任务才有，刘芒目前的兑换值也就1000多点，这一道菜都去掉三分之一了。
不过，这一切都是值得的！
“选择兑换！”随着刘芒一声令下，一段信息传送进他的脑海。
“这道菜的食材倒能找到，但做法确实稍显复杂了一点，若是没有菜谱的话，光听菜品根本无从复制。”刘芒?**髁艘幌拢退出空间?br />
从空间出来后，刘芒走进后厨，扯过一条围裙系在腰间。
“小简，马上帮我备菜。”
“啊？那个人又点菜了吗？”
“阴阳鱼羹。”
“阴阳鱼羹？没听说过啊。”
“没关系，这道菜我刚好会做。”
“好的，需要什么食材？”
“香鱼和大头鲤各一条，墨鱼汁一罐，石首鱼胶半两，其余的小料我自己准备。”
“大头鲤？是云贵星云湖的特产大头鲤吗？”
“没错。我们这没有？”
“有的，前两天刚好进了几条，我马上叫人去抓。”
大头鲤可不是普通的鲤鱼，它的体型似鲤，头大而宽，头长较体高或背鳍基为长，肉鲜味美，远非一般的鲤鱼可比。
并且它只产自云贵的星云湖和杞麓湖两处，随着近些年的捕捞过度，已经濒临灭绝，更显珍稀。
至于香鱼，则是浙省楠溪江一种奇特、名贵的淡水鱼类。
它体长而侧扁，头小咀尖，体披细鳞，背部灰黑，腹部银白色，鱼肉细嫩多脂，味鲜且有香味，素有“淡水鱼之王”的美誉。
很快，就有厨师将宰杀好的大头鲤和香鱼送了过来。
“总厨，需要我帮忙料理吗？”单简问道。
“不用了，剩下的交给我吧。”刘芒回了一句，取过一块干净的帕子细细拭去两条鱼身上残留的水渍，放置在砧板上。
先用刀将大头鲤斩成大块备用，接着将香鱼的皮去除，用刀刮取细腻的鱼蓉。
这两样准备好后，刘芒架锅烧热，放入一点油，先放入姜片炸制金黄，接着将把斩成段的大头鲤鱼段放入其中，用小火开始煎制。
这个时候，一些不忙的厨师都围了过来，观看起刘芒做菜来。
“刘芒师傅，这个鱼这样煎，不会老吗？”其中一个厨师，看到锅中的大头鲤鱼的外皮已经焦黄，大量的鱼油渗透出后，问道。
“没关系的，这道阴阳鱼羹，是用大头鲤的汤汁做底，香鱼的鱼蓉为辅。只取大头鲤鱼肉的清甜感。多煎一会，能彻底去除鱼肉的腥味，也能让汤汁的颜色更加漂亮。”
说完，刘芒加入一大锅滚烫的清汤，接着放入一早发好的石首鱼胶，开大火煮了起来。
“炖煮底汤的时候必须全程大火，这样才能将鱼段炖碎，让它里面的鲜味全部析分出来。”
咕噜！咕噜！在灶下的火焰下，锅中的鱼汤发出剧烈的响声，棋盘大小的水泡一个个炸开，汤汁迅速由清变白，鱼肉中的胶原蛋白已经慢慢浸润到汤汁里。
在灶台边等了大概半个小时左右，刘芒用炒勺舀起一点送到嘴边尝了尝。
“嗯，可以了，出锅吧。”
现在锅中的鲤鱼肉段已经消失了，只剩下空荡荡的骨架，所有的鱼肉在热力的作用下分解，融入鱼汤中。
“拿纱布来。”刘芒吩咐一声。
“来了。“单简连忙取过一个大桶，接着用纱